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国内産玄そば100%のロール製粉のお徳用そば粉。色調は丸抜き石臼挽き粉より濃いめ、ホシ、甘皮が入り挽き割り石臼挽き粉に近いです。

やや粗め、二八・外二が打ちやすくベスト。
また練習用にも最適なおすすめのそば粉です。

※打ちやすさ、十割(生粉打ち)には、訳あり・丸抜き石臼挽きそば粉の方が適しています。
※在庫に限りがある限定商品です。
※基本的に原料は変化します。また、訳あり品ですので、色調・粗さ・味・加水率などは原料によりバラつきがあります。
ご了承ください。


商品詳細
内容量5kg
原材料国内産玄そば※丸抜き脱皮時に発生する大割れ、色彩選別時に弾かれた丸抜き・玄蕎麦、粒選(玄そばの粒ぞろえ)過程の段階で発生する、脱皮効率の悪い微小粒
製粉方法ロール挽き
ふるい50メッシュ
保存方法高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 
賞味期限四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

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